Weinkarte Hotel Residenz Wachau
Qualitätsweine aus namhaften Weingütern auf unserer Weinkarte
Bei der Auswahl unserer Qualitätsweine achten wir besonders auf die bevorzugten Lagen der Reben und die sortentypische Vinifikation. Überzeugen Sie sich selbst bei einem Besuch in unserem Weinkeller in der Wachau. Wir würden uns freuen, Sie bei der Auswahl Ihres Weines beraten zu dürfen.
Drei Weine als Ausdruck der Wachauer Individualität
Um die Einzigartigkeit der Weine aus den Weingärten des Donautales zwischen Melk und Krems zu betonen, klassifizierte man die Weine der Wachau in drei Qualitätskategorien:
Steinfeder – „Die fröhlich-leichte
Rarität”
,Steinfeder' ist der Name der leichten, duftigen
Weine der Wachau. Die Steinfeder – das federleichte Gras der steilen Weinberge der
Tallandschaft – gab diesen fröhlichen Weinen den Namen.
Federspiel – „Ein herrschaftlicher Wein voll Kraft und
Charme”
,Federspiel' heißen Wachauer Weine im Kabinettbereich.
Diese Weine sind ausnahmslos klassisch trocken vergoren und stellen
Spezialitäten dar, die sich durch ihren fruchtig-charmanten Charakter
auszeichnen. Der Name Federspiel führt auf den alten Brauch des Zurückholens des
Beizvogels bei der Falkenjagd zurück.
Smaragd – „Der kostbare Wein der
Wachau”
,Smaragd' ist die Bezeichnung für die besten
und wertvollsten Weine der Wachau. Diese Weine reifen nur in den sonnigsten
Rieden und können auch dort nur in sehr guten Jahrgängen gewonnen werden. Der
Name entspringt den Smaragdeidechsen, die sich in den Weinbergen der
Wachau besonders wohlfühlen.