Veranstaltungen und Feiern in der Wachau

Wir bieten Ihnen die Location mit stimmungsvoller Atmosphäre.

Wir verwöhnen Sie mit Köstlichkeiten aus Küche und Keller in unseren stilvollen Räumen oder auf unserer Terrasse mit Donaublick.

Nachstehende Informationen geben Ihnen einen Überblick über Aperitif und Menüvorschläge. Gerne stellen wir Ihnen ein individuelles Angebot für Ihre Veranstaltung oder Hochzeit in unserem Hotel Residenz Wachau in Niederösterreich zusammen. Ebenso laden wir Sie herzlich zu einem persönlichen Gespräch ein, wobei Sie die Gelegenheit haben, unser Haus kennen zu lernen. Wir bitten diesbezüglich um Terminvereinbarung.

Die einzelnen Speisen der verschiedenen Menüs können selbstverständlich kombiniert werden. Weiters steht Ihnen unser Oberkellner für eine korrespondierende Weinbegleitung gerne zur Seite. Wir gestalten für Sie und Ihre Gäste ein unvergessliches Fest! Vor dem Festessen können Sie sich bei einem Aperitif einstimmen.

Unsere Empfehlung

Sekt, Sekt -Marille, Sekt-Orange
Sekt wird Flaschenweise verrechnet Euro 28,-

Kleines Häppchen

Canapés pro Stück 2,50 €

erlesene Auswahl von Rohschinken, Forelllenfilet, Käse, Tomaten und Mozzarella, Räucherlachs, Schrimps, Roastbeef und Wachauer Schinken

Jourgebäck pro Stück 2,50 €

gefüllt mit Käse, Wachauer Schinken, Kräutertopfen, Schweinsbraten oder Salami

Süßigkeiten pro Stück 2,00 €

Plundergebäck, Strudel und Früchtekuchen, Brandteigkrapferl oder Sacherwürfel

Festmenüvorschläge

Menü 1 Preis 42,50 €

Geräucherter und gebeizter Lachs in der Dill-Safrancrêpe
Schaumsuppe vom gelbem Paprika
Gekochtes vom Mastochsenfleisch (Tafelspitz, Beinfleisch, Schulterscherzel)
mit seinen traditionellen Beilagen (Schnittlauchsauce, Apfelkren, Röstkartoffeln)
Dessertvariation

Menü 2 Preis: 39,00 €

Gratiniertes Räucherforellenfilet im Rucola-Paprikabeet
Cremesuppe von der Strauchtomate mit Basilikumnockerl
Gegrilltes Stubenkücken mit Paprika-Rahmpolenta
Tiramisutörtchen mit frischen Erdbeeren

Menü 3 Preis: 46,50 €

Klare Kartoffel-Pilzsuppe
Gegrillte Barbarie Entenbrust auf Apfelrisotto
Brombeer Sorbet
Gegrillte Schweinsmedaillons auf Gemüse und knusprigen Wan-Tan Tascherln
Zweierlei vom Schokoladenmousse mit marinierten Himbeeren

Menü 4 Preis: 39,50 €

Tafelspitzsülzchen in Kräutermarinade mit Rispentomaten
Consommé vom Ochsenschlepp mit Blunzenravioli
Knusprig gebratener Spanferkelrücken auf Weinkraut und Kartoffelknödel
Joghurt-Orangenterrine auf Zitrusfrüchtebeet

Menü 5 Preis: 47,00 €

Entenconfit mit kandiertem Rotkraut und Nüssen
Essenz vom Steinpilz mit Ravioli
Passionsfruchtsorbet
Gegrilltes Zanderstück auf Kartoffelgnocchi und Steinpilzen
Gratin von Weintrauben mit Grappaeis

Menü 6 Preis: 61,50 €

Gebratene Rehrückenfilet auf sautierten Waldpilzen
Rahmige Weinsuppe mit Käsekrusteln
Geräuchertes Bachsaiblingsfilet im Basilikum-Lasagneblatt
Melissensorbet
Gegrilltes Mastochsensteak mit Wurzelgemüse und gebratener Grießschnitte
Gefüllter Schokoladenspitz auf Vanille-Mascarpone

Menü 7 Preis: 39,50 €

Mit Curry parfümierte Shrimps und Avocados im Radicchioblatt
Kraftsuppe vom Rind mit Österreichischen Einlagen
Mit Pilzen gefüllte Perlhuhnbrust auf Gemüse und Nudeln
Tobleronemousses im Schokoladenmantel auf marinierten Himbeeren

Menü 8 Preis: 39,50 €

Geschmortes Kalbswangerl auf Rahmgurken
Consommé von der Strauchtomate mit Ricottatortellini
Rinderfiletscheiben auf Kartoffel-Lauchrösti
Marillentascherl in Butterbrösel auf Weinsabayon

Menü 9 Preis: 41,50 €

Eingemachte Gemüsesuppe
Tagliatelle mit Mozzarella und Tomaten
Mit Pilzen gefülltes Kalbspaillard auf Pilawreis
Topfenpalatschinken mit Waldbeermark

Menü 10 Preis: 40,00 €

Spanferkelsülzchen in Tomaten-Lauchmarinade
Schaumsuppe von frischen Gartenkräutern
Esterházy-Rostbraten mit Kartoffelsterz
Soufflierter Topfenschmarren mit Marillenröster

Menü 11 Preis: 56,00 €

Tatar vom Majesfilet auf Kartoffelpuffer und Dillcreme
Legierte Zwiebelsuppe
Zweierlei Garnelen in der Babyartischoke
Zitronensorbet mit Wodka
Hirschrückensteak mit Rotkrautbällchen und Nusskroketten
Erlesens vom Mohn

Menü 12 Preis: 43,00 €

Gefülltes Perlhuhn auf Traubenchutney
Rinderkraftsuppe mit Kräuterfrittaten
Kalbskotelett auf rahmigen Fisolen und Brezel-Serviettenknödel
Gebackene Apfeltaschen auf Vanille-Zimtsauce

Menü 13 Preis: 55,00 €

Mit Rosmarin gebratenes Taubenbrüstchen im knusprigen Gemüseschüsserl
Petersilienschaumsuppe
An Zitronengras gegrilltes Welsfilet auf Kresse-Tagliollini
Marillensorbet mit Sekt
Duet von Kalb und Rind auf Steinpilzrisotto
Eierlikörnockerl auf Kirsch-Schokoladenspiegel mit Mandelgebäck

Menü 14 Preis: 37,00 €

Roastbeef mit Kürbisparfait
Gurkenschaumsüppchen mit Zitronengras und Crevetten
Gebratene Lachsforelle auf Gemüse und Kartoffelstroh
Lauwarmer Schoko-Nusskuchen auf Schokoladenspiegel

Menü 15 Preis: 37,50 €

Olivenmozzarella auf Rucola-und Feldsalat mit Orangenfilets und Zimtcrôutons
Bouillon vom Rind mit Kaspressknödel
In Ingwer gebratene Maispoularde auf Schwammerl-Erdäpfelschmarren
Sorbetpalette

Couvert-Jourgebäck Preis: 3,20 €

mit Aufstrich und Butter

Vegetarische Vorschläge

Marinierter Feldsalat mit Kirschtomaten und Parmesan
Winzersalat mit Schafmischkäse
In Olivenöl gebratene Zuchinischeiben mit gebackenem Tofu
Gebackene Käsebällchen auf Gurkencarpaccio

Hauptspeisen

Gefüllte Gemüsecrêpes mit Schnittlauchcreme
Frischkäseravioli mit nussbrauner Butter
Sautierte Waldpilze mit Petersilienkartoffeln
Tagliatelle mit Rucola und Parmesan
Rollgerstl-Gemüselaibchen mit Spinatcreme
Gefülltes Gemüse auf Tomatenconfit

Gerne können Sie für Ihre Vegetarier eine Vor- und Hauptspeise aus unseren zusätzlichen Vorschlägen wählen!

Maximal sind 3 Hauptgerichte zur Wahl möglich so wie 2 Suppen. Zu Mitternacht servieren wir sehr gerne Würzige Gulaschsuppe mit Wachauer Laberl Euro 5,50,-

Möchten Sie sich Ihren Raum in der Residenz Wachau für Ihre Feier sichern, so senden Sie uns jederzeit Ihre Anfrage!

Wir bitten Sie, uns Ihre Menüauswahl bis spätestens 3 Wochen vor Ihrem Fest bekannt zu geben.

Weiters ersuchen wir Sie um eine genaue Personenanzahl bis spätestens 5 Tage vor Ihrer Veranstaltung. Diese Personenanzahl gilt als Garantiezahl der teilnehmenden Personen und wird in Rechnung gestellt. Jedes weitere Gedeck wird zusätzlich verrechnet.

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Auf unserer Webseite buchen Sie garantiert zum besten Preis.

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