Menüauswahl
... für Hochzeiten, Geburtstage und andere Feieren.
Wir haben für Sie eine Auswahl an Speisen zusammengestellt. Sie können sich die Anzahl der Gänge selbst auswählen. Je nach Auswahl kalkulieren wir Ihnen den Menüpreis.
Die Qual der Wahl
| Vorspeisen Kalt | ||
|---|---|---|
| Räucherlachs mit Oberskren | ||
| Variationen vom heimischen Schinken | ||
| Roastbeef mit Sauce Cumberland | ||
| Sülzchen vom Frischling mit steirischem Kernöl & rotem Zwiebel | ||
| Hühnergalantine auf Karotten-Selleriesalat | ||
| Tartare von Räucherfischen | ||
| Fischterrine mit Spinat und Lachs | ||
| Geflügelleberterrine im Baumkuchenmantel | ||
| Vorspeisen Warm | ||
| Lachs-Gemüsestrudel auf warmer Krensauce | ||
| Putenbrust im Kohlblatt mit Schnittlauchcreme | ||
| Schweinefilet im Blätterteig und Kümmelglace | ||
| Suppen | ||
| Tafelspitzboullion mit Grießnockerl | ||
| Knoblauchrahmsuppe mit Croutons | ||
| Wiener Kartoffelsuppe | ||
| Klare Fischsuppe mit Shrimps , Kräutern und Filetstücken | ||
| Cremesuppe vom Spargel mit Rohschinken Crissini | ||
| Bärlauchschaumsuppe mit pochiertem Wachtelei | ||
| Hauptspeisen | ||
| Filet vom Strohschwein in Cognac Sauce mit grünem Pfeffer, Speckbohnen und Kartoffel-Pfifferlingstrudel | ||
| Klassischer Wiener Tafelspitz mit Erdäpfelschmarrn, Apfelkren, Rahmwirsing und Suppengemüsestreifen | ||
| Zanderfilet und Garnele vom Grill mit Taglierini in Basilikum – Pesto und geschmolzener Kirschtomate | ||
| In Butter gebackenes Waldviertler Schnitzel mit Bauernschinken, Käse und Champignons gefüllt, Petersilienerdäpfel | ||
| Roulade von der Hühnerbrust mit Rohschinkenscheiben,Mozzarella ,Erbsenreis und Natursaftl | ||
| Roastbeef im ganzen rosa gebraten in pfiffiger Chili - Sojasauce & Kartoffelgratin mit glasiertem Saisongemüse | ||
| Vegetarisches | ||
| Spinatstrudel mit Feta | ||
| Gnocchi in einer cremigen Käsesauce | ||
| Spargelstrudel auf Sauce Hollandaise mit Petersilkartoffeln | ||
| Kartoffeltaschen mit Champignon und Frischkäse gefüllt auf Kräutersauce | ||
| Frische Tagessalate vom Büffet und Auswahl an verschiedenen Dressings | ||
| Desserts | ||
| Topfen-Nougatknöderl mit Butterbrösel und Zwetschkenröster | ||
| Erdbeer-Topfentörtchen auf Mürbteigboden | ||
| Erdbeerstrudel mit Vanilleeis | ||
| Marillenstrudel mit Mango Sorbet | ||
| Zweierlei Parfait von Grand Marnier und Marille | ||
| Cremige Schokoladenmousse-Terrine und Schokoladeduett | ||
| Frischer Fruchtsalat mit Zitronensorbet | ||
Auf Anfrage
Groß und Klein sollen sich bei uns wohl fühlen. Darum sagen Sie uns Ihre Wünsche, unser Küchenchef und wir erfüllen sie gerne!
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